水は「ガラス」になっていますが、何が起こっていますか？

無関係と水ガラスを見える、ガラスは非結晶性であり、水の氷を形成するためには内部分子の配列順序は、結晶性ではありません。しかし、物理学者の目には、一定の条件の下で、水とガラスが一定の温度で、氷がのようにすることができ、同様の特性を持つべきですガラス同じで無定形になります。しかし、物理学者は、長期的には水がどのように低温でガラス状の物質に変わるということです知りません。

高温、低温状態での動力学的特性の水深調査のイタリアの科学者たちは、彼らが-137℃まで急速冷却水は、あなたがガラス状の物質に水を聞かせできることを見出しました。それを鈍くするには、その温度で水を使って "ガラス"を作ることができます。

他の惑星に彗星と冷たい水の表面を研究する人々のための自然、この;食品業界のための研究と大きな助けの生物学的材料の低温貯蔵の分野では、例えば、冷凍庫内の食品は水、栄養結晶化によって破壊されることはありませんすることができますこの研究にも重要な意味があります。