يبدو أن الماء والزجاج غير متوافقين مع بعضهما البعض ، فالزجاج غير متبلور ، والجزيئات الداخلية غير مرتبة بالترتيب ، والثلج الذي تشكله المياه هو بلور. ومع ذلك ، في عيون الفيزيائيين ، في ظل ظروف معينة ، ينبغي أن يكون للماء خصائص مشابهة للزجاج.في درجات حرارة منخفضة معينة ، يمكن أن يكون الثلج أيضًازجاجنفسه ، تصبح غير متبلور. لكن ما كان يعرفه علماء الفيزياء منذ فترة طويلة هو أن المياه ستصبح زجاجية بدرجة حرارة منخفضة للغاية.
أجرى العلماء الإيطاليون بحثًا معمقًا حول الخصائص الديناميكية للماء في درجات الحرارة المرتفعة ، ودرجات الحرارة المنخفضة ، وما إلى ذلك. ووجدوا أنه عندما يتم تبريد مياه التبريد إلى -137 درجة مئوية ، يمكن تحويل المياه إلى مادة زجاجية. بصراحة ، عند هذه الدرجة من الحرارة ، يمكننا استخدام الماء لصنع "الزجاج".
هذا البحث يساعد بشكل كبير على تخزين درجات الحرارة المنخفضة في صناعة المواد الغذائية والمواد الحيوية ، مثل السماح بتدمير الطعام من خلال تبلور الماء عند التجمد ؛ وبالنسبة للأشخاص الذين يدرسون طبيعة المذنبات السطحية الباردة والكواكب الأخرى ، الدراسة لها أيضا آثار مهمة.
