|
Вода и стекло кажутся несовместимыми друг с другом. Стекло аморфное, внутренние молекулы не упорядочены, а лед, образованный водой, является кристаллом. Однако в глазах физиков при определенных условиях вода должна иметь схожие свойства со стеклом. При определенной низкой температуре лед также может быть похож настеклоТо же самое, становятся аморфными. Но то, что давно знают физики, заключается в том, что вода станет стекловидной при слишком низкой температуре.
Итальянские ученые провели углубленное исследование динамических свойств воды при высоких температурах, низкой температуре и т. Д. Они обнаружили, что при охлаждении охлаждающей воды до -137 ° C вода может быть превращена в стекловидное вещество. Если говорить тупо, при такой температуре мы можем использовать воду для изготовления «стекла».
Это исследование оказывает большую помощь низкотемпературному хранению в пищевой промышленности и биоматериалам, например, позволяет заморозить пищу за счет кристаллизации воды, для людей, изучающих природу поверхностно-холодных комет и других планет, это Исследование также имеет важные последствия.
|
